【稷米是什么】“稷米”是一个在农业和粮食领域中较为常见的名词，但许多人对其具体含义并不清楚。本文将从定义、来源、用途及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式直观展示相关信息。
一、
稷米，又称糜子、黄米，是一种古老的谷物作物，原产于中国北方地区。它属于禾本科植物，是古代五谷之一（稻、黍、稷、麦、菽），具有较高的营养价值和广泛的食用价值。稷米的种植历史可以追溯到新石器时代，是中国传统农业的重要组成部分。
稷米通常为黄色或红色，口感较粗，但富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质。其主要用途包括制作粥、糕点、酒类等，尤其在北方地区，稷米制品是日常饮食的一部分。近年来，随着人们对健康饮食的关注增加，稷米逐渐受到更多人的重视。
二、稷米信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 稷米、糜子、黄米 |
| 学名 | Panicum miliaceum |
| 科属 | 禾本科（Poaceae） |
| 原产地 | 中国北方 |
| 颜色 | 黄色、红色为主 |
| 植株高度 | 1-2米 |
| 生长周期 | 一般为80-120天 |
| 主要产区 | 陕西、山西、河北、内蒙古等地 |
| 营养成分 | 蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B族、铁、锌等 |
| 食用方式 | 粥、米饭、糕点、酿酒等 |
| 特点 | 耐旱、耐贫瘠、适应性强 |
| 历史意义 | 古代“五谷”之一，曾是重要粮食作物 |
| 当前地位 | 逐渐回归健康饮食市场 |
三、结语
稷米虽然不如大米、小麦那样广为人知，但它在中国农业和饮食文化中占据着重要位置。随着现代人对传统食物和营养健康的关注，稷米正重新进入人们的视野，成为一种值得推广的健康谷物。
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