【五香茶叶蛋的做法简单做法】茶叶蛋是很多人喜爱的小吃，尤其是早餐或下午茶时间，一颗香气四溢、入味十足的茶叶蛋，总能让人食欲大开。而“五香茶叶蛋”则是在传统茶叶蛋的基础上，加入了几种常见的香料，使其味道更加丰富、层次分明。下面我们就来分享一个简单又美味的五香茶叶蛋做法，非常适合家庭制作。

一、准备材料

- 鸡蛋：6个

- 红茶叶：1小把（约5克）

- 八角：1颗

- 桂皮：一小段

- 香叶：2片

- 花椒：一小撮

- 生姜：3片

- 冰糖：适量（可选，增加甜味）

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺（上色用）

- 盐：少许

- 清水：适量

二、制作步骤

1. 煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加足够的清水，水量要没过鸡蛋。大火煮开后转中小火煮8分钟左右，关火后捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡几分钟，轻轻敲裂蛋壳，这样更利于入味。

2. 准备香料包

将八角、桂皮、香叶、花椒、生姜等香料放入一个小纱布袋中，或者直接放入锅中，方便后续取出。

3. 煮茶叶蛋

在锅中重新加入适量清水，放入红茶叶、香料包、生抽、老抽、冰糖和盐，大火煮开后转小火慢炖10分钟。

4. 加入鸡蛋

将处理好的鸡蛋放入锅中，小火慢煮30分钟至1小时，让鸡蛋充分吸收香料和茶香。如果时间允许，可以隔夜浸泡，味道会更浓郁。

5. 冷藏入味（可选）

如果想让茶叶蛋更入味，可以将煮好的鸡蛋连同汤汁一起放入冰箱冷藏一夜，第二天食用风味更佳。

三、小贴士

- 鸡蛋煮好后敲裂是为了让香味更容易渗入蛋内。

- 如果喜欢更浓的茶香，可以适当增加红茶叶的用量。

- 可根据个人口味调整香料种类，比如加入丁香或草果等。

- 茶叶蛋可以提前做好，随吃随取，非常方便。

四、结语

五香茶叶蛋不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合作为家常小吃的美食。无论是搭配粥、馒头还是作为零食，都非常合适。只要掌握好香料的比例和煮制的时间，就能轻松做出一道令人回味无穷的美味茶叶蛋。

赶快动手试试吧，让你的家人也爱上这道经典小食！