1、青茶又叫乌龙茶，它的品种有：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等这样的一些品种。
2、乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。
3、乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
4、乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于（清雍正年间）前后。
5、品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
6、乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。
7、在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
8、乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。
