【烤箱烤蛋挞的做法】蛋挞是许多人喜爱的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，制作起来也不难。使用烤箱制作蛋挞，能够更好地控制温度和时间，让成品更加均匀美味。下面将详细总结烤箱烤蛋挞的基本步骤和所需材料。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以12个为例） |
| 牛奶 | 250ml |
| 淡奶油 | 50ml |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 60g |
| 现成蛋挞皮 | 12个（可自制或购买） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将牛奶、淡奶油和细砂糖放入锅中，小火加热至糖完全溶解，搅拌均匀后放凉备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，轻轻打散，加入冷却后的牛奶混合液，搅拌均匀，过滤一次以去除气泡。 |
| 3 | 将蛋挞皮放入模具中，倒入蛋液，约8分满即可。 |
| 4 | 将烤箱预热至180℃，放入蛋挞模具，烤制15-20分钟，直到表面金黄、蛋液凝固。 |
| 5 | 取出后稍等片刻，再脱模食用，口感更佳。 |
三、注意事项
- 蛋挞液不要倒得太满，以免烘烤过程中溢出。
- 烤箱温度和时间根据实际机器性能适当调整。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可增加淡奶油的比例。
- 自制蛋挞皮需要提前做好，确保外皮酥脆。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的烤箱蛋挞。不仅适合早餐搭配，也适合下午茶时享用。尝试一下吧！
