【食堂管理制度】为保障员工的饮食安全与用餐体验，提升食堂运营效率，营造整洁、有序的就餐环境，特制定本食堂管理规范。本制度适用于公司内部所有员工及食堂工作人员，旨在通过科学管理，确保食品卫生、服务质量和资源合理利用。

一、人员管理

1. 食堂工作人员须持有效健康证上岗，并定期接受食品安全培训。

2. 工作期间应穿戴整洁的工作服、帽、口罩，保持个人卫生，不得在操作区域吸烟或食用食物。

3. 员工应遵守作息时间，按时到岗，认真履行岗位职责，确保供餐秩序正常。

二、食品卫生管理

1. 所有食材必须从正规渠道采购，确保来源可追溯，并保留进货凭证。

2. 食品储存应分类存放，生熟分开，避免交叉污染。冷藏、冷冻设备需定期检查，确保温度符合标准。

3. 每日餐食制作后应及时清理厨具和灶台，保持厨房环境卫生，防止蚊虫滋生。

三、用餐秩序管理

1. 员工按指定时间就餐，不得插队或长时间占用取餐窗口。

2. 用餐时应自觉维护公共秩序，不大声喧哗，不随意浪费食物。

3. 使用后的餐具应按规定分类放置，便于统一回收清洗。

四、节约与环保

1. 鼓励员工根据自身需求适量取餐，避免浪费。

2. 食堂应推行垃圾分类处理，减少环境污染。

3. 提倡使用可重复使用的餐具，减少一次性用品的使用。

五、监督与反馈

1. 食堂管理人员应定期对卫生、服务、菜品质量进行检查，并记录问题整改情况。

2. 员工如对食堂服务有意见或建议，可通过意见箱或线上平台反馈，食堂将及时处理并回复。

六、附则

1. 本制度自发布之日起实施，由食堂管理部门负责解释和修订。

2. 各部门应积极配合，共同维护良好的就餐环境。

通过严格执行本管理制度，不仅能提高食堂的服务水平，也能增强员工的归属感和满意度，为公司营造一个更加和谐、健康的办公氛围。