【芋头怎么做好吃】芋头，是一种营养丰富、口感软糯的根茎类蔬菜，深受很多人的喜爱。它不仅味道香甜，而且富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。那么，芋头怎么做好吃呢？今天就来分享几道简单又美味的做法，让你在家也能轻松做出地道的芋头佳肴。

一、香芋蒸肉

这是一道经典的家常菜，尤其在南方地区非常受欢迎。做法简单，味道却十分鲜美。

材料：

- 芋头 500克

- 猪肉末 200克

- 酱油、料酒、盐、姜末、葱花适量

做法：

1. 芋头去皮切块，放入碗中；

2. 猪肉末加入酱油、料酒、姜末、盐拌匀，铺在芋头上；

3. 放入蒸锅，大火蒸30分钟即可；

4. 出锅后撒上葱花，香气扑鼻，软糯入味。

二、芋头炖排骨

这道菜汤汁浓郁，味道鲜美，非常适合秋冬季节食用。

材料：

- 芋头 300克

- 排骨 300克

- 姜片、盐、料酒适量

做法：

1. 排骨焯水去血沫，捞出备用；

2. 芋头去皮切块，与排骨一起放入砂锅；

3. 加入适量清水、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时；

4. 最后加盐调味，喝汤吃肉，暖胃又滋补。

三、芋头炒腊肠

这是一道快手菜，适合忙碌的上班族。芋头和腊肠的搭配，既香又下饭。

材料：

- 芋头 200克

- 腊肠 1根

- 蒜末、盐、生抽适量

做法：

1. 芋头去皮切片，腊肠切片；

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腊肠翻炒；

3. 加入芋头片一起翻炒，加少许水焖煮几分钟；

4. 最后加盐和生抽调味，出锅即可。

四、芋头粥

一碗热腾腾的芋头粥，是早餐或夜宵的绝佳选择，特别适合肠胃敏感的人。

材料：

- 芋头 1个

- 大米 50克

- 清水、盐适量

做法：

1. 芋头去皮切小块，大米淘净；

2. 将大米和芋头一起放入锅中，加足量水；

3. 大火煮开后转小火熬煮至米粒开花、芋头软烂；

4. 最后加盐调味，清香绵密，老少皆宜。

五、芋头饼（甜口）

喜欢甜食的朋友可以试试这个做法，外酥内软，香甜可口。

材料：

- 芋头 200克

- 糯米粉 100克

- 白糖、猪油、芝麻适量

做法：

1. 芋头蒸熟压成泥，加入糯米粉、白糖搅拌均匀；

2. 取适量面团捏成饼状，中间包入少许猪油；

3. 平底锅加热，放入饼煎至两面金黄，撒上芝麻即可。

以上就是几种芋头怎么做好吃的实用做法，无论是咸口还是甜口，都能满足不同口味的需求。芋头的做法多样，只要掌握好火候和调味，就能轻松做出美味佳肴。赶紧动手试试吧，让家人也尝到你做的芋头美味！