【QuEChERS-超高效液相色谱（串联质谱法测定果蔬中57及种农药残留量）】随着农业生产的不断发展，农药在提高农作物产量和防治病虫害方面发挥了重要作用。然而，农药的不合理使用也带来了严重的食品安全问题，尤其是果蔬中的农药残留问题备受关注。为了保障消费者的健康，建立一种高效、准确、灵敏的农药残留检测方法显得尤为重要。
近年来，QuEChERS（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, and Safe）前处理技术因其操作简便、成本低、效率高而被广泛应用于食品中农药残留的检测。该方法通过提取、净化、浓缩等步骤，能够有效去除样品中的干扰物质，提高目标化合物的回收率和检测准确性。配合超高效液相色谱-串联质谱（UHPLC-MS/MS）技术，可以实现对多种农药残留的同时检测，具有高灵敏度、高分辨率和良好的选择性。
本研究采用QuEChERS前处理方法对果蔬样品进行预处理，并利用超高效液相色谱-串联质谱联用技术对其中57种常见农药残留进行定性和定量分析。实验过程中，优化了提取溶剂种类、净化材料的选择以及色谱条件，确保检测结果的准确性和重复性。同时，通过标准曲线法对各农药进行了定量分析，验证了方法的线性范围、检出限和回收率等关键参数。
实验结果显示，所建立的方法具有良好的线性关系（R² > 0.99），检测限（LOD）均低于国家限量标准，加标回收率在80%~120%之间，表明该方法适用于实际样品中多种农药残留的快速检测与监控。此外，该方法操作流程简单，适合在基层实验室推广应用，为食品安全监管提供了有力的技术支持。
综上所述，基于QuEChERS前处理与UHPLC-MS/MS联用的检测方法，不仅提高了农药残留检测的效率和准确性，也为保障农产品质量安全提供了科学依据和技术支撑。未来，随着检测技术的不断进步，该方法有望在更广泛的领域得到应用，助力构建更加完善的食品安全体系。
