【百度烤肉员工手册】欢迎加入百度烤肉！我们致力于为顾客提供高品质的用餐体验，同时也希望每一位员工都能在工作中感受到尊重、成长与归属感。本手册旨在帮助您更好地了解公司的基本制度、工作规范及企业文化，确保您能够顺利开展日常工作。

一、公司简介

百度烤肉是一家以现代风格为主打的餐饮品牌，主打健康、美味、快捷的烧烤理念。我们注重食材的新鲜度、服务的温度以及环境的舒适度，力求为每一位顾客带来难忘的用餐时光。公司秉承“以人为本、诚信经营”的核心价值观，不断追求卓越。

二、员工行为准则

1. 着装规范

所有员工须按照公司规定统一着装，保持整洁、得体。工作服需每日清洗，不得出现破损或污渍。

2. 仪容仪表

员工应保持良好的个人卫生，发型整洁，不染夸张发色，不留长指甲，女性员工不宜浓妆艳抹。

3. 礼貌用语

对待顾客要热情、耐心，使用文明用语，如“您好”、“请”、“谢谢”等，避免使用不礼貌或带有情绪的语言。

4. 遵守纪律

严格遵守公司作息时间，不得无故迟到、早退或旷工。如有特殊情况需提前请假，并按流程报备。

5. 保密原则

不得泄露公司内部信息、客户资料、经营策略等机密内容，维护公司利益。

三、岗位职责

根据岗位不同，员工需履行相应的职责：

- 服务员：负责接待顾客、点单、上菜、清理桌面、解答疑问等。

- 厨师：负责食材处理、烤制食品、保证出品质量。

- 收银员：负责结账、找零、核对订单、管理收银系统。

- 清洁人员：负责餐厅内外的清洁卫生，确保环境整洁有序。

四、工作流程

1. 班前准备

上班前需检查个人仪容仪表，熟悉当日菜单和促销活动，做好设备、工具的准备工作。

2. 接待顾客

主动迎接顾客，引导入座，介绍菜品及特色，确保顾客体验良好。

3. 服务过程

按照标准流程进行点餐、上菜、续杯、加炭等操作，注意观察顾客需求，及时响应。

4. 收尾工作

下班前需完成清洁、盘点、记录当日营业情况，关闭电源设备，确保安全。

五、奖惩制度

1. 奖励机制

对于表现优异、积极主动、获得顾客表扬的员工，公司将给予通报表扬、奖金或晋升机会。

2. 惩罚措施

对于违反公司规定、影响服务质量或造成损失的行为，将视情节轻重给予警告、罚款、停职甚至辞退处理。

六、培训与发展

百度烤肉重视员工的成长与能力提升，定期组织技能培训、服务礼仪课程及团队建设活动，帮助员工不断提升专业素养与综合能力。

七、员工福利

1. 提供具有竞争力的薪资待遇；

2. 享受带薪年假、节日福利、生日礼物等；

3. 提供良好的工作环境与职业发展平台；

4. 定期组织员工团建活动，增强团队凝聚力。

八、附则

本手册最终解释权归百度烤肉所有，如有未尽事宜，公司将根据实际情况进行补充和调整。希望每位员工都能以积极的态度投入工作，与公司共同成长，共创美好未来！

百度烤肉人力资源部

2025年4月