【风味小吃作文500字（美食记及mdash及及mdash及徽州豆干,香飘千里）】在我记忆中，有一种味道，它不张扬，却总能勾起心底的思念；它不华丽，却让人回味无穷。那就是家乡的风味小吃——徽州豆干。
徽州豆干，是安徽黄山一带的传统美食。它的制作工艺十分讲究，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮沸、点卤、压模等多道工序，才能做成一块块色泽金黄、质地细腻的豆干。它的口感韧而不硬，嚼起来富有弹性，配上一点辣椒酱或者酱油，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
小时候，每逢节日或家人团聚，奶奶总会从老屋的木箱里取出一包晒干的徽州豆干，切成薄片，放在青瓷盘里，端上桌来。那股淡淡的豆香混着微微的咸味，让人食欲大开。我常常一边吃一边问奶奶：“这豆干是怎么做出来的？”她总是笑着说：“这是祖辈传下来的手艺，不能马虎。”
如今，虽然市场上各种零食琳琅满目，但徽州豆干的味道依旧让我念念不忘。它不仅是一种食物，更是一种文化的传承，一种家乡的牵挂。每当我闻到那熟悉的香味，仿佛又回到了儿时的庭院，坐在老屋的门槛上，听奶奶讲着过去的故事。
徽州豆干，香飘千里，不只是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。
