红豆牛奶冰.doc

今天在整理电脑文件的时候，无意中翻到了这个名为“红豆牛奶冰.doc”的文档。打开一看，里面竟然是一些关于红豆牛奶冰的制作步骤和心得笔记。看起来像是之前做甜品时记录下来的内容，但已经很久没有再看过。

红豆牛奶冰，听起来就让人感觉清爽又甜蜜。夏天的时候，一杯冰凉的红豆牛奶冰，既能解暑，又能满足对甜食的渴望。这道甜品其实并不复杂，但想要做得好吃，还是需要一点小技巧。

首先，红豆的选择很重要。最好选用那种煮起来软糯、不碎的红豆，这样吃起来更有口感。提前一晚把红豆泡好，然后加水煮至开花，加入适量的红糖，让红豆更加香甜。

接下来是牛奶的部分。牛奶要选新鲜的全脂牛奶，这样口感更浓郁。也可以根据个人口味加入一些炼乳或者蜂蜜，增加甜度。不过要注意的是，牛奶不能太热，否则会影响冰块的口感。

最后一步是将煮好的红豆和牛奶混合，放入冰箱冷冻一段时间，或者直接搅拌成冰沙状。如果喜欢更顺滑的口感，可以用搅拌机打碎，再加上一些冰块，口感会更佳。

这个文档里还提到一些小贴士，比如可以在红豆牛奶冰中加入椰奶或者桂花蜜，提升风味；或者用模具做成小球状，放在杯子里，既好看又方便食用。

虽然现在很少有人还会手写这样的文档了，但看到这些字迹，仿佛又回到了那个在厨房里忙碌的午后。红豆牛奶冰不仅仅是一道甜品，更是一种回忆，一种简单的幸福。

或许以后有机会，我应该重新尝试一下，按照这份旧文档的提示，亲手做一次红豆牛奶冰，找回那份熟悉的味道。

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