在众多传统甜点中，枣糕以其香甜软糯、营养丰富的特点深受大家喜爱。尤其是在秋冬季节，一块热腾腾的枣糕不仅能暖胃，还能带来满满的幸福感。今天就来分享一款简单又美味的枣糕做法，让你在家也能轻松做出媲美店家的口感。

材料准备：

- 红枣 200克（建议选用干红枣，口感更佳）

- 面粉 200克

- 细砂糖 80克（可根据个人口味调整）

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 100毫升

- 植物油 50克

- 泡打粉 3克

- 盐 少许

- 清水 适量（用于泡发红枣）

制作步骤：

1. 处理红枣

将红枣用清水浸泡约30分钟，使其变软。然后去核，放入搅拌机中，加入少量清水，搅打成红枣泥备用。

2. 混合面糊

在一个大碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全融化。接着加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。随后筛入面粉、泡打粉和少许盐，轻轻翻拌至无干粉状态，注意不要过度搅拌，以免影响口感。

3. 加入红枣泥

将之前做好的红枣泥倒入面糊中，充分搅拌均匀，使红枣的香味充分融入面糊中。

4. 烘烤

准备一个铺好油纸的模具，将面糊倒入其中，大约八分满即可。放入预热好的烤箱中，170度上下火烤约35-40分钟，直到表面呈现金黄色，用牙签插入中心，拔出后无面糊即可。

5. 冷却享用

烤好后取出，稍微冷却一下再脱模，切成小块即可食用。也可以搭配一杯温热的牛奶或豆浆，享受一份温暖的下午茶时光。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的枣香，可以在面糊中加入少量红枣碎。

- 烤制过程中要注意观察上色情况，避免烤焦。

- 枣糕最好当天食用，口感最佳，如果剩余可密封冷藏保存，第二天加热后依然美味。

这款枣糕不仅制作简单，而且健康美味，适合家庭日常制作。无论是作为早餐、下午茶还是节日小点心，都能让人感受到浓浓的家的味道。快动手试试吧，让你的厨房也飘起香甜的枣香！