在众多家常菜肴中，奶油炖菜以其浓郁的奶香和细腻的口感深受人们喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常食用。今天就来分享一道地道的奶油炖菜做法，让你在家也能轻松做出美味。

材料准备：

- 土豆 2个（中等大小）

- 胡萝卜 1根

- 洋葱 半个

- 鸡胸肉或牛肉 200克（可根据喜好选择）

- 奶油 100毫升

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 200毫升

- 黄油 30克

- 盐、黑胡椒、百里香适量

- 面粉 1汤匙（可选，用于勾芡）

制作步骤：

1. 食材处理

将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小块；洋葱切丁；鸡胸肉或牛肉切丁备用。如果使用牛肉，建议提前用少量盐和黑胡椒腌制10分钟，以提升风味。

2. 炒香底料

在锅中加入黄油，融化后放入洋葱丁炒至透明，再加入鸡肉丁翻炒至变色。接着加入土豆和胡萝卜块，继续翻炒几分钟，让蔬菜稍微软化。

3. 加入液体

倒入牛奶和奶油，搅拌均匀，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约15分钟，直到蔬菜变软，汤汁浓稠。

4. 调味与收尾

根据个人口味加入适量盐和黑胡椒，撒上一点百里香提香。如果喜欢更顺滑的口感，可以将鸡蛋打散后缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁更加浓郁。

5. 出锅装盘

等汤汁略微收干后即可关火，盛入碗中，撒上少许欧芹碎或葱花点缀，一道香浓可口的奶油炖菜就完成了。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以适当增加奶油的比例。

- 也可以加入一些蘑菇或玉米粒，丰富口感和营养。

- 奶油炖菜搭配面包或米饭都非常美味，是冬日里的一道暖心佳肴。

通过以上简单的步骤，你就能在家轻松做出一道美味的奶油炖菜。无论是作为主食还是配菜，它都能为你的餐桌增添一份温馨与满足感。快动手试试吧！