在幼儿园的小班阶段，孩子们的健康和安全是最重要的。为了帮助小朋友们养成良好的饮食习惯，提高他们的食品安全意识，我们特别设计了这节“食品安全”安全教育课。通过生动有趣的方式，让孩子们了解哪些食物是安全的，哪些食物可能存在危险。

活动目标：

1. 认识常见的安全食品和不安全食品。

2. 学会辨别食品包装上的重要信息。

3. 培养幼儿初步的食品安全意识。

活动准备：

- 各种常见食品的图片（如苹果、香蕉、糖果、薯片等）。

- 一些过期或变质食品的样品（需提前妥善处理，避免实际食用）。

- 食品包装袋若干。

- 幼儿用书《安全小卫士》。

活动过程：

一、导入部分

教师可以通过提问的方式引入主题：“小朋友，你们平时最喜欢吃什么呀？”鼓励孩子们分享自己的喜好。然后教师可以接着问：“那这些食物都是安全的吗？有没有可能对我们身体不好呢？”

二、认识安全与不安全食品

展示不同种类的食品图片，请小朋友判断哪些是安全的，哪些可能是不安全的。例如：

- 安全食品：新鲜水果、蔬菜、牛奶等。

- 不安全食品：过期食品、发霉食品、垃圾食品等。

教师可以结合图片讲解为什么某些食品被认为是不安全的，并强调不吃陌生人的东西以及不随意购买路边摊贩的食物。

三、学习查看食品包装

向孩子们展示真实的食品包装袋，教他们如何阅读生产日期、保质期等基本信息。可以通过游戏的形式进行练习，比如“找找看哪个食品还没有过期”。

四、情景模拟

设置几个小场景，让孩子们扮演顾客和服务员的角色，在游戏中实践所学知识。例如：

- 场景一：小明想买一包零食，但发现已经过期了，他决定不买了。

- 场景二：妈妈给小红挑了一盒酸奶，小红帮忙检查了一下包装上的生产日期。

五、总结与延伸

最后，带领孩子们一起回顾今天学到的内容，并提醒他们在日常生活中要注意饮食卫生和个人健康。同时可以布置家庭作业，让家长协助孩子完成一个小调查——观察家里冰箱里的食物是否都在有效期内。

注意事项：

1. 教师在整个活动中要保持耐心，确保每位小朋友都能参与到讨论中来。

2. 使用过的过期食品样本必须妥善处理，不可食用。

3. 如果有条件的话，可以邀请专业营养师或者医生来给孩子们做一次专题讲座。

通过这样的活动，不仅能让孩子们了解到基本的食品安全常识，还能增强他们的自我保护能力，为今后的成长打下坚实的基础。