一、活动目标：

1. 知识目标：让幼儿了解食品安全的重要性，认识常见的食品标志。

2. 能力目标：培养幼儿初步的辨别能力和自我保护意识，学会选择健康安全的食物。

3. 情感目标：激发幼儿对食品安全的关注，养成良好的饮食习惯。

二、活动准备：

1. 各种食品包装袋、图片（包括安全和不安全的食品）。

2. 互动教学视频或动画短片，展示食品安全小常识。

3. 幼儿园食堂工作人员现场演示如何检查食品的新鲜度。

4. 小奖品若干，用于奖励积极参与的小朋友。

三、活动过程：

1. 导入环节：

- 教师可以通过提问的方式引入话题：“小朋友们，你们平时最喜欢吃什么呢？”引导孩子分享自己喜爱的食物。

- 接着提出问题：“这些食物都是从哪里来的呢？它们是不是都安全呢？”引发幼儿思考。

2. 讲解与讨论：

- 教师播放事先准备好的互动教学视频或动画短片，通过生动有趣的故事向孩子们介绍什么是食品安全，以及如何判断食品是否安全。

- 展示一些常见的食品标志，并解释其含义。例如，“QS”代表食品生产许可证；绿色食品标志表示该产品符合国家环保标准等。

3. 实践操作：

- 组织一次模拟超市购物游戏。每位小朋友扮演顾客，在老师的指导下挑选“安全”的商品。

- 邀请幼儿园食堂的工作人员来到班级，现场演示如何检查食品的新鲜程度，比如观察颜色、闻气味、触摸质地等方法。

4. 总结分享：

- 活动结束后，组织孩子们围坐在一起，分享自己的学习心得。鼓励他们讲述今天学到的知识，并谈谈以后会怎么做来保证自己的饮食安全。

- 对表现积极、回答问题准确的小朋友给予表扬和奖励。

四、延伸活动：

1. 家园共育：请家长配合，在日常生活中继续强化孩子的食品安全意识，比如一起查看食品包装上的信息，教育孩子不吃过期变质的食物。

2. 创作作品：鼓励孩子们动手制作关于食品安全的手抄报或者绘画作品，进一步巩固所学内容。

五、注意事项：

- 在整个活动中要确保所有使用的材料都是安全无害的，避免任何可能引起过敏反应的物品。

- 教师需密切注意每个孩子的反应情况，及时调整教学节奏，保证每位小朋友都能参与到活动中来。

通过这样一个系统化的教学设计，不仅能够帮助大班的孩子们建立起基本的食品安全观念，还能让他们在实践中提高自我保护的能力，为今后的成长打下坚实的基础。