活动目标：

1. 让幼儿了解食物中毒的危害，增强自我保护意识。

2. 学会识别哪些食物可能引发中毒，并掌握基本的预防措施。

3. 培养幼儿良好的饮食习惯，养成健康的生活方式。

活动准备：

1. 教师准备一些常见的引起食物中毒的图片或实物（如变质的水果、过期的食品等）。

2. 视频短片《食物安全小故事》。

3. 与食品安全相关的儿歌或顺口溜。

活动过程：

一、导入新课

通过提问的方式引入主题：“小朋友，你们知道什么是食物中毒吗？如果吃了不干净或者有问题的食物会发生什么事情呢？”引导孩子们思考并分享自己的想法。

二、观看视频

播放事先准备好的《食物安全小故事》视频，让孩子们直观地看到因食用不当而导致的食物中毒案例。视频结束后，请孩子们谈谈自己的感受以及学到了什么知识。

三、讨论交流

组织小组讨论：“我们平时应该怎样做才能避免食物中毒呢？”鼓励每位小朋友积极发言，总结出正确的做法，比如不吃过期食品、不随便捡食地上掉落的东西等。

四、实践操作

教师带领孩子们一起动手制作一份简单的沙拉，强调在准备过程中要注意清洁卫生，比如洗手、清洗蔬菜水果等步骤。同时讲解如何挑选新鲜健康的食材。

五、学习儿歌

教唱一首关于食品安全的儿歌，帮助孩子们记住重要的注意事项，例如：“饭前便后勤洗手，生熟分开要记牢；不吃隔夜剩饭菜，远离垃圾保健康。”

六、总结回顾

最后再次强调本次活动的重点内容，并询问孩子们还有什么疑问需要解答。可以布置家庭作业，让家长配合监督孩子落实所学知识。

活动延伸：

可以在班级内设立一个“食品安全角”，定期更新相关资料，持续关注这一话题。此外，还可以邀请医生或营养师来园进行专题讲座，进一步丰富孩子们的知识面。

通过这样一系列生动有趣的教学活动，相信每个小朋友都能深刻认识到食品安全的重要性，并将这些知识运用到日常生活中去，为自己和家人的健康保驾护航！