【图文】酸菜牛肉面的做法
酸菜牛肉面是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱。这道面食不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的酸菜牛肉面吧！
首先，准备所需的食材：
- 牛肉：300克
- 酸菜：150克
- 面条：适量
- 姜片：几片
- 蒜末：适量
- 干辣椒：根据个人口味添加
- 生抽、老抽：各适量
- 盐、糖：适量
- 清水：适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用少许生抽、老抽和淀粉腌制15分钟，使其更加入味。
2. 酸菜洗净后切碎，备用。
3. 锅中倒入适量油，加热后放入姜片和蒜末爆香，再加入腌好的牛肉翻炒至变色。
4. 加入切好的酸菜，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，水量以没过食材为宜，大火煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 在另一个锅中煮面条，煮熟后捞出备用。
7. 最后将煮好的面条加入酸菜牛肉汤中，撒上一些葱花或香菜即可。
一碗热腾腾的酸菜牛肉面就做好了！酸菜的酸爽与牛肉的鲜嫩完美融合，每一口都让人回味无穷。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，这道面食都能为你带来满满的幸福感。
希望这份简单的做法能帮助你轻松制作出美味的酸菜牛肉面，快去试试吧！
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